カフェの蜂蜜メニューに深みを出せる!
私は、紅茶カフェを既に営んでいます。昨年春から、日本蜜蜂の養蜂も始めました。目標の一つとして、希少な日本蜜蜂の蜂蜜を頂いて、お客様に味わって頂きたいと思っています。今年の初夏に、初めての蜂蜜をゲットし、新メニューを考案中に、蜂蜜の事を未だよく知らない自分に気づきました。そこで、知ったのが、はちみつ美容ソムリエの資格。社会が蜂蜜にどんな期待をしているのか、学んでみたいと思いました。今回資格を得ても、それは発展の途上と考えています。資格を取るに当たって、勉強した事は、やはり、養蜂をして居るだけでは広がらなかった分野も在りました。多岐に渡る蜂蜜に関する知識を得る事で、お客様にも的確なアドバイスができ、一層蜂蜜に愛着を持って頂けると確信しました。
資格を得て、本当に良かったです❣