常温保存になったベースブレッドについて
常温保存になったベースブレッドの原材料を確認すると、冷凍保存の時には使用されていなかった「還元水飴」が2番目に記載されています。保存料などの添加物は使用されていないので安心して購入していたのですが、化合物である「還元水飴」が使用されていていました。(健康には害はないのかもしれませんが。)保存のためや、カロリーを抑えるため(カロリーは高くなっているようですが)、コスト削減の為でしょうか。
多少高額でも安全で栄養価の高いパンに出会えて喜んでいたのですががっかりしました。。それでも市販の他社のパンよりは安全性、栄養価に優れていると思われますので購入は継続したいと思っています。今後も消費者の期待を裏切らない商品を追求して頂きたいとおもいます。