Gratamente sorprendido
Harto de sartenes con teflón que hay que cambiar cada año, compré una de acero al carbono. La curva de aprendizaje es difícil y mi mujer no puede manejar con soltura una sartén tan pesada. Compré esta sartén a modo de prueba, sin muchas esperanzas, tras ver un video en YouTube.
Tremendo acierto.
No es tan antiadherente como una sartén clásica (necesita aceite) pero tampoco es tan complicada de manejar como una de acero inoxidable / hierro /acero al carbono.
Se le coge el truco en un par de intentos, es bastante ligera, no se deteriora, se pueden usar utensilios de metal. . .
Acabo de comprar más (el pack de 3) y ya he podido jubilar todas las sartenes que tenía.